「ガナッシュ×キャラメル」が相性抜群！アマン東京からバレンタインチョコが登場



アマン東京の「ザ・カフェ by アマン」から「アマン東京オリジナルバレンタインチョコレート」が1月18日に発売されます。

バレンタインのチョコレートのテーマは「ガナッシュとキャラメルのマリアージュ」。エクアドル産カカオ豆のガナッシュやラズベリーのガナッシュなど5種類のガナッシュにキャラメルを組み合わせました。酸味やスパイスを効かせたガナッシュとほろ苦いキャラメルは相性抜群です。